GO MOBILE version!
مارس2020166:07:21 مـجمادى آخر101437
د مازن سلمان حمود يكتب عن : الغذاء سر الحياة : المشروبات
د مازن سلمان حمود يكتب عن : الغذاء سر الحياة  : المشروبات
مارس2020166:07:21 مـجمادى آخر101437
منذ: 4 سنوات, 2 شهور, 9 أيام, 8 ساعات, 42 دقائق, 15 ثانية



د.مازن سلمان حمود ---ماجستير تغذية علاجية ---جامعة لندن


هنالك مشروبات عديدة يتم تناولها من قبل الانسان لتعويض السوائل المفقودة في الجسم خصوصاً في موسم الصيف الحار ومن أهم هذه المشروبات هي:

المشروبات الغازية


:
فضلاً عن احتواء المشروبات الغازية على الماء فإن السكر يضاف لتحليتها، فلذلك يجب عدم تناولها للذين يريدون انقاص الوزن من ذوي السمنة أو الأشخاص المصابين بالسكري . والمشروبات الغازية الشهيرة تحتوي على كافائين بنسبة 50 - 200 ملجم/ لتر وكذلك على نسبة قليلة من البوتاسيوم 9 مليجول/لتر، وتمنح المشروبات الغازية طاقة بحدود 39 سعرة حرارية .
عصير الفواكه:
نحصل على عصير الفواكه من تعامل الفاكهة بطريقة ميكانيكية، وفيتامين C هو الفيتامين الأشهر الموجود في الفاكهة .
فعصير الحامض يحتوي على 30 - 50 مجلم/100 سي .سي .
وعصير الأناناس والطماطم يحتويان على نسبة 15 - 50 ملجم/100 سي .سي، وعصير التفاح يحتوي على نسبة أقل من فيتامين C .
ولعصير الفواكه فائدة طبية حيث يكون مفيداً للمرضى الذين يوصى لهم بغذاء يحتوي على ملح قليل مثل أمراض القلب أو الكلى، أو المرضى الذين يتناولون عقاقير مدرّة للبول لأن محتويات العصير من الصوديوم تكون قليلة جداً والبوتاسيوم عالية نسبياً، ولا تقل نسبة الصوديوم عن 5 .2 ملجم/ لتر والبوتاسيوم 30 ملجم/ لتر .

الشاي والقهوة والكاكاو


:
تحتوي جميع هذه المواد على الكافئين والثيابرومين والنيافلين وهي مشتقات الزانثين .
والكافئين هو العنصر الفعال في هذه المواد وله تأثير مباشر في الجهاز العصبي وتأثيره محفز ومنشط ويمنع التعب .
أما الزيادة في تناوله فتؤدي إلى الإصابة بالأرق مما يؤدي إلى التوتر العصبي والنفسي .
وتناول الكافئين بكمية كبيرة يؤدي إلى ظهور ضربة القلب الزائدة .
ويحتوي الشاي والقهوة على مادة التانين وهي التي تسبب سوء الهضم المصاحب لكثرة تناول الشاي أو القهوة يومياً .
وتبلغ نسبة الكافئين في الشاي 50 - 80 ملجم/ 100جم، وعلى فلوريد 10 ملجم/100 ملجم، أما القهوة فتحتوي على كافئين 100 ملجم وتاينين 200 ملجم في كوب كامل .
أما الكاكاو فيحتوي على مادة الثيابرومين ونسبة قليلة من الكافئين والتانين .

المياه المعدنية


:
تحتوي المياه المعدنية على كميات قليلة من كلوريد الصوديوم وكاربونات الصوديوم وبايكربونات الصوديوم وكذلك أملاح الكالسيوم والمغنسيوم .
وبعض المياه المعدنية تحتوي على الحديد وسلفات الهيدروجين وتكون هذه المياه قاعدية .
أما نسبة المعادن فلا تتراوح أكثر من 8 ملجم/ لتر


 

أُضيفت في: 20 مارس (آذار) 2016 الموافق 10 جمادى آخر 1437
منذ: 4 سنوات, 2 شهور, 9 أيام, 8 ساعات, 42 دقائق, 15 ثانية
0

التعليقات

122421
أراء وكتاب
مواقف مخزيةمواقف مخزيةالدكتوره ريهام عاطف2020-05-16 21:28:36
أجراس  التظاهرات تقرع من جديدأجراس التظاهرات تقرع من جديدعلي الكاش2020-05-08 20:43:16
فضيحة فصيحةفضيحة فصيحةحيدر محمد الوائلي2020-05-08 16:36:43
الأخلاق  .. حجر الأساس لبناء مصنا الغاليةالأخلاق .. حجر الأساس لبناء مصنا الغاليةنبيل المنجى محمد شبكة2020-05-08 14:51:32
الغذاء ومرض الزهايمر (الخرف)الغذاء ومرض الزهايمر (الخرف)د مازن سلمان حمود2020-05-07 23:31:28
الأنظمة التربوية قلقة بشأن تقييم الطلبةالأنظمة التربوية قلقة بشأن تقييم الطلبةالدكتور: رشيد عبّاس2020-05-07 10:55:57
هل نحن صائمون أم عن الطعام ممتنعونهل نحن صائمون أم عن الطعام ممتنعوندكتور / محمد زهران زايد2020-05-05 17:39:30
الكورونا.. ماذا لو كانت.. حربا نفسية !!!الكورونا.. ماذا لو كانت.. حربا نفسية !!!الدكتور ميثاق بيات الضيفي2020-05-04 19:51:18
لماذا كان الله وحده القيوم ؟لماذا كان الله وحده القيوم ؟أحمد الديب 2020-05-04 19:23:54
أقلام وإبداعات
لست بإلهلست بإلهالدكتوره ريهام عاطف2020-05-10 05:34:31
كل الطُّرق تؤدي إلى الصفر!كل الطُّرق تؤدي إلى الصفر!مروة عبيد2020-05-09 18:18:42
ليالينا 80 ... في صالون النوستالجياليالينا 80 ... في صالون النوستالجياايفان علي عثمان 2020-05-08 00:03:05
هالة الملح والألوان ... قصيدةهالة الملح والألوان ... قصيدةايفان علي عثمان 2020-05-06 12:43:42
النحات ... إقنعة الضوءالنحات ... إقنعة الضوءايفان علي عثمان 2020-05-05 22:11:49
نسياننسيانالشاعر / أيمن أمين2020-05-04 19:09:51
فتاة غير تقليديةفتاة غير تقليديةالدكتوره ريهام عاطف2020-05-04 05:48:44
مساحة حرة
أحمد المنياوي ، صديق بدرجة أخأحمد المنياوي ، صديق بدرجة أخعمرو أبوالعطا 2020-05-08 23:43:46
في وقت الشدائدفي وقت الشدائدد. عبدالله ظهري2020-05-08 12:20:56
سر الجاذبيةسر الجاذبيةكرم الشبطي2020-05-06 18:26:43
هي فرصة خير .. فعسى أن نكره ما هو خير لناهي فرصة خير .. فعسى أن نكره ما هو خير...حاتم عبد الحكيم عبد الحميد 2020-05-06 16:44:23
خواطر أكتبها للمستقبل (فيروس كورونا) 7 -12خواطر أكتبها للمستقبل (فيروس كورونا) 7 -12سعيد مقدم أبو شروق2020-05-06 08:13:08
ذكريات الاصدقاءذكريات الاصدقاءكرم الشبطي2020-05-04 18:22:10
عربيعربيكرم الشبطي2020-05-02 19:48:12
html slider by WOWSlider.com v8.0
الأكثر قراءة
شباب مصر على تويتر