GO MOBILE version!
مارس2020166:07:21 مـجمادى آخر101437
د مازن سلمان حمود يكتب عن : الغذاء سر الحياة : المشروبات
د مازن سلمان حمود يكتب عن : الغذاء سر الحياة  : المشروبات
مارس2020166:07:21 مـجمادى آخر101437
منذ: 3 سنوات, 7 شهور, 9 ساعات, 14 دقائق, 13 ثانية



د.مازن سلمان حمود ---ماجستير تغذية علاجية ---جامعة لندن


هنالك مشروبات عديدة يتم تناولها من قبل الانسان لتعويض السوائل المفقودة في الجسم خصوصاً في موسم الصيف الحار ومن أهم هذه المشروبات هي:

المشروبات الغازية


:
فضلاً عن احتواء المشروبات الغازية على الماء فإن السكر يضاف لتحليتها، فلذلك يجب عدم تناولها للذين يريدون انقاص الوزن من ذوي السمنة أو الأشخاص المصابين بالسكري . والمشروبات الغازية الشهيرة تحتوي على كافائين بنسبة 50 - 200 ملجم/ لتر وكذلك على نسبة قليلة من البوتاسيوم 9 مليجول/لتر، وتمنح المشروبات الغازية طاقة بحدود 39 سعرة حرارية .
عصير الفواكه:
نحصل على عصير الفواكه من تعامل الفاكهة بطريقة ميكانيكية، وفيتامين C هو الفيتامين الأشهر الموجود في الفاكهة .
فعصير الحامض يحتوي على 30 - 50 مجلم/100 سي .سي .
وعصير الأناناس والطماطم يحتويان على نسبة 15 - 50 ملجم/100 سي .سي، وعصير التفاح يحتوي على نسبة أقل من فيتامين C .
ولعصير الفواكه فائدة طبية حيث يكون مفيداً للمرضى الذين يوصى لهم بغذاء يحتوي على ملح قليل مثل أمراض القلب أو الكلى، أو المرضى الذين يتناولون عقاقير مدرّة للبول لأن محتويات العصير من الصوديوم تكون قليلة جداً والبوتاسيوم عالية نسبياً، ولا تقل نسبة الصوديوم عن 5 .2 ملجم/ لتر والبوتاسيوم 30 ملجم/ لتر .

الشاي والقهوة والكاكاو


:
تحتوي جميع هذه المواد على الكافئين والثيابرومين والنيافلين وهي مشتقات الزانثين .
والكافئين هو العنصر الفعال في هذه المواد وله تأثير مباشر في الجهاز العصبي وتأثيره محفز ومنشط ويمنع التعب .
أما الزيادة في تناوله فتؤدي إلى الإصابة بالأرق مما يؤدي إلى التوتر العصبي والنفسي .
وتناول الكافئين بكمية كبيرة يؤدي إلى ظهور ضربة القلب الزائدة .
ويحتوي الشاي والقهوة على مادة التانين وهي التي تسبب سوء الهضم المصاحب لكثرة تناول الشاي أو القهوة يومياً .
وتبلغ نسبة الكافئين في الشاي 50 - 80 ملجم/ 100جم، وعلى فلوريد 10 ملجم/100 ملجم، أما القهوة فتحتوي على كافئين 100 ملجم وتاينين 200 ملجم في كوب كامل .
أما الكاكاو فيحتوي على مادة الثيابرومين ونسبة قليلة من الكافئين والتانين .

المياه المعدنية


:
تحتوي المياه المعدنية على كميات قليلة من كلوريد الصوديوم وكاربونات الصوديوم وبايكربونات الصوديوم وكذلك أملاح الكالسيوم والمغنسيوم .
وبعض المياه المعدنية تحتوي على الحديد وسلفات الهيدروجين وتكون هذه المياه قاعدية .
أما نسبة المعادن فلا تتراوح أكثر من 8 ملجم/ لتر


 

أُضيفت في: 20 مارس (آذار) 2016 الموافق 10 جمادى آخر 1437
منذ: 3 سنوات, 7 شهور, 9 ساعات, 14 دقائق, 13 ثانية
0

التعليقات

122421
أراء وكتاب
إبداعات
عادىعادىشفيق السعيد2019-10-19 07:59:27
في عيادة الأسنان.....الجزء الأولفي عيادة الأسنان.....الجزء الأولآمال الشرابي2019-10-18 21:50:12
الرقص على خريف الزمنالرقص على خريف الزمنإيناس ثابت2019-10-18 12:22:24
اشمعنااشمعناعبدالعزيز المنسوب2019-10-16 22:59:40
شر البشر وحب الناس..شر البشر وحب الناس..بنعيسى احسينات - المغرب2019-10-16 07:21:53
البركة تِسْوَى فلوسالبركة تِسْوَى فلوسعبدالعزيز المنسوب2019-10-15 17:53:14
الأبواق الخونةالأبواق الخونةعبدالعزيز المنسوب2019-10-15 01:41:02
شَعر النهارشَعر النهارمحمد جمعة2019-10-12 18:06:55
أردو الأردوغانىأردو الأردوغانىشفيق السعيد2019-10-12 09:27:17
احتراق سوق سيدي يوسف باكاديراحتراق سوق سيدي يوسف باكاديرطيرا الحنفي2019-10-11 19:22:00
مساحة حرة
لماذا تعطي غرامة على الوزن الزائد في المطارات ؟لماذا تعطي غرامة على الوزن الزائد في المطارات ؟المتنبئ الجوي كرار الغزالي2019-10-13 12:35:03
تحيا مصرتحيا مصرسميرة محمود أبو رقية2019-10-08 22:16:35
النظافة قيمة انسانيةالنظافة قيمة انسانيةجمال المتولى جمعة 2019-10-06 08:29:53
العاصمة الادارية مستقبل مصرالعاصمة الادارية مستقبل مصرشادى وجدي2019-09-26 15:40:48
عبدالفتاح النجار من الرواد الاوائلعبدالفتاح النجار من الرواد الاوائلجمال المتولى جمعة 2019-09-25 21:33:09
معرض عمان الدولى للكتاب 2019معرض عمان الدولى للكتاب 2019هانم داود2019-09-24 18:30:10
من الصف (2)من الصف (2)سعيد مقدم أبو شروق2019-09-23 08:29:12
html slider by WOWSlider.com v8.0
الأكثر قراءة
شباب مصر على تويتر