GO MOBILE version!
سبتمبر520188:11:37 مـذو الحجة241439
الألياف في علائق الأرانب .. وفسيولوجيا وميكروبيولوجيا هضمها
الألياف في علائق الأرانب .. وفسيولوجيا وميكروبيولوجيا هضمها
سبتمبر520188:11:37 مـذو الحجة241439
منذ: 7 شهور, 15 أيام, 17 ساعات, 1 دقيقة, 55 ثانية

الألياف الخام Crude Fiber يرمز لها بـ (CF)، وهي عبارة عن كربوهيدرات غير ذائبة، فهي غير قابلة للذوبان في القلويات والأحماض الخفيفة، وتشمل المواد السليلوزية وبعض اللجنين (وهو غير كربوهيدراتي) ، وهي تشغل حجمًا كبيرًا؛ مما يجعلها تعمل على قيام الجهاز الهضمي بوظائفه، ومعامل هضم الألياف في الأرانب أقل منها في كافة الحيوانات المجترة، إلا أن معدل استفادة الأرانب من الألياف يفوق باقي الحيوانات وحيدة المَعدة، ومحتوى الألياف من الطاقة مُنخفِض؛ لذلك فإن ارتفاع مستوى الألياف في علائق التسمين يقلل من طاقة الغذاء، وتحتاج الأرانب إلى 10 - 12% أليافًا في علائق المُرضعات والتسمين، وترتفع إلى 14% في علائق الأرانب النامية، وترتفع إلى 16% في العلائق الحافظة للحياة، وتتراوح نسبة الألياف الخام بين 2% في حبوب الذرة، و40% في مصاص القصب، وتستطيع المجترات والفصيلة الخيلية هضم السليلوز في الألياف بواسطة الأحياء الدقيقة، والطاقة المستمدة من الكربوهيدرات تستخدم في أداء العديد من الوظائف الحيوية في جسم الحيوان؛ للحفاظ على الحياة وللنمو والتكاثر وتكوين المنتجات الحيوانية.

تقلل الألياف من حدوث النزلات المعوية خاصة في الأرانب الصغيرة عند مرحلة الفطام، حيث يمكن للأرانب أن تهضم كمية من الألياف بواسطة البكتيريا الموجودة في الأعور والقولون، ولكن عند زيادتها تعيق هضم باقي المركبات الغذائية الأخرى، وقد تحتاج الأرانب النامية والإناث الحامل والمرضع إلى نسبة ألياف تصل إلى 12 - 14% من العليقة، ويعتبر الدريس من أهم مصادر الألياف في علائق الأرانب والنخالة وتبن القمح وتبن البرسيم وتبن الحِمَّصِ وعروش المحاصيل البقولية مثل البسلة والفاصوليا، تقوم الألياف بتخشين الأمعاء من الداخل والحفاظ عليها في حالة صحية جيدة، تقديم الألياف في الغذاء يساعد أيضًا على تجنُّب مضغ الفراء في الأرانب؛ [(د.فوزية عامر حسان حسن: تغذية الأرانب، نشرة فنية رقم 7 لعام 2014، الإدارة العامة للثقافة الزراعية، (ص: 7 – 8)].

لا تعتبر الألياف مصدرًا للطاقة فقط، ولكن نظرًا لتركيبها فتعمل على قيام الجهاز الهضمي بوظائفه، واحتواء العلائق على كميات عالية من الألياف يقلِّل من الطاقة؛ ولذلك يجب إضافتها في علائق الأرانب المُنتجة أثناء فترة الحمل؛ حتى لا تسمن الأمهات، والمستويات العالية من الألياف غير مطلوبة في حالة أرانب التسمين، وتتراوح نسبة الألياف الخام بين 10 - 16% في العليقة، لاحظ أنه توجد علاقة أو نسبة بين المادة المركزة والمادة الخشنة التي يجب توافرها، وعمومًا يجب أن يزيد البروتين عن الألياف بمعدل 2 - 4%؛ حيث إن زيادة البروتين عن ذلك يسبِّب الإسهال، وإذا قلَّت الألياف عن الحد المناسب تظهر أعراض سوء الهضم وأكل الفرْو، [(د. أبو بكر أحمد عبدالله عزوز: تربية ورعاية الأرانب، نشرة فنية رقم 19 لعام 2006، (ص: 53)، (نشرة فنية رقم 13 لعام 2012، (ص: 67)، الصادرتان عن الإدارة العامة للثقافة الزراعية، وزارة الزراعة، مصر)].

إنزيم السيليلوليز:
• التفاعل الذي يقوم به الإنزيم أو مادة التفاعل التي يعمل عليها: تكسير الروابط الجلوكوزيدية الداخلية 1,4 - β - D - G في السليلوز B - D - glucans

• مصادر الحصول على الإنزيم: Trichoderma virdi, Aspergillus niger
وكلٍّ من إنزيمات Cellulases والـ Macerating enzymes تؤدي إلى زيادة إنتاج الزيت من 2 - 6% (وهذه الكمية قد تعتبر مفيدة في الكسب المستخدم كعلائق حيوانية)، ولنجاح استخدام طريقة الإنزيمات في استخلاص زيت بذور اللفت Rapseed تجري للبذور عملية تعديل للرطوبة Conditioning مع استخدام إنزيم الـ Cellulase بنسب 500 - 1000جم من الإنزيم / طن من البذور التي يتمُّ انتشارها في كمية المياه المسموح بها مع ضبط درجة الحرارة على 50°م لمدة تتراوح بين 30 - 60 دقيقة (نصف ساعة – ساعة)، وهي الدرجة المناسبة والوقت اللازم لفعل هذا الإنزيم، بعد ذلك ترفع درجة الحرارة إلى 90°م قبل الضغط لاستخلاص الزيت، وهذه المعاملة التكنولوجية تؤدي إلى زيادة كمية الزيت الناتج بنسبة قد تصل إلى أكثر من 5%، ويمكن تطبيق هذه المعاملات الإنزيمية على بذور القطن فتستخدم الإنزيمات بنسب تتراوح بين 1 - 5 كجم من السليوليز / طن من البذور [(د. يحيى حسن فودة وآخرون: كتاب "نظم الإنزيمات وتطبيقاتها في التصنيع الغذائي"، الدار العربية للنشر والتوزيع، ط1، 1998، (ص: 211)].

ومن الكائنات الحية الدقيقة الموجودة بأعور الأرانب، السلالات البكتيريةRuminococcus albus and Fibrobacter succinogenes، والتي لم يتأثر نسبة وجودها بنوع ومستوى الألياف بالعليقة، ولكن انخفضت نسبة وجود السلالةButyrivibrio fibrisolvens مع اختلاف نوع ومستوى الألياف بالعليقة، وقد تمَّ قياس درجة الحموضة (pH) في الأعور وكانت بمتوسط (6.2)، كما قيس حجم الأحماض الدهنية الطيارة volatile fatty acids (VFA) مقدرة بالمولر، ولم تتأثَّر نسبتها باختلاف العلائق التجريبية في المعاملات محل الدراسة، وكانت تتراوح بين (74.1 - 84.7 مليمول / لتر).[(Romero, R. N.; Abecia, L.; Fondevila, M. (2013). Microbial ecosystem and fermentation traits in the caecum of growing rabbits given diets varying in neutral detergent soluble and insoluble fibre levels. J. Anaerobe, Volume 20, April 2013, Pages 50–57.)].

أُضيفت في: 5 سبتمبر (أيلول) 2018 الموافق 24 ذو الحجة 1439
منذ: 7 شهور, 15 أيام, 17 ساعات, 1 دقيقة, 55 ثانية
0

التعليقات

142404
  • بنك مصر
أراء وكتاب
يوميات السيول السوداء (2)يوميات السيول السوداء (2)سعيد مقدم أبو شروق2019-04-21 05:09:39
رنين هاتف وحنينرنين هاتف وحنيند. فايز أبو شمالة2019-04-20 20:57:29
هل تظن حقًّا أنك الأفضل!هل تظن حقًّا أنك الأفضل!مروة عبيد2019-04-20 20:48:44
أبو الدستور المصري في ذكراه !أبو الدستور المصري في ذكراه !أحمد محمود سلام2019-04-19 21:08:25
الطفلة بسنت نادر حسونة - لازم- تتعالجالطفلة بسنت نادر حسونة - لازم- تتعالجسامي إبراهيم فودة2019-04-18 20:20:46
إسكن أنت و زوجك الجنةإسكن أنت و زوجك الجنةإبراهيم مرسى 2019-04-18 17:55:14
العمامة في العراق فوق القانونالعمامة في العراق فوق القانونعلي الكاش2019-04-18 13:25:16
غبار الإصلاح جرفته السيولغبار الإصلاح جرفته السيولسلام محمد العامري2019-04-18 07:42:19
النهوض العربى المعاصرالنهوض العربى المعاصرجمال المتولى جمعة 2019-04-17 23:01:14
إبداعات
وَزِيرٌ أَنْتَ فِي عَلْيَاءِ قَلْبِيوَزِيرٌ أَنْتَ فِي عَلْيَاءِ قَلْبِيمحسن عبد المعطي محمد عبد ربه2019-04-21 03:28:48
الميلاد ..الميلاد ..نورا محمد 2019-04-19 16:00:08
عَبْدَ الْعَزِيزِ لَقَدْ أَنَرْتَ الْأَزْهَرَاعَبْدَ الْعَزِيزِ لَقَدْ أَنَرْتَ الْأَزْهَرَا محسن عبد المعطي محمد عبد ربه 2019-04-18 09:53:52
تَحِيَّاتِي إِلَى الْعَزَبِ الْعَظِيمِتَحِيَّاتِي إِلَى الْعَزَبِ الْعَظِيمِ محسن عبد المعطي محمد عبد ربه 2019-04-18 01:21:58
دعوة للتزلج على منحدرات صنيندعوة للتزلج على منحدرات صنينإبراهيم يوسف2019-04-17 18:12:28
بطاقة إلى السجين الفلسطينيبطاقة إلى السجين الفلسطينيشاكر فريد حسن 2019-04-17 05:19:13
دخان نوتردام دوباري ,ليس انتخابيادخان نوتردام دوباري ,ليس انتخابياطيرا الحنفي 2019-04-16 19:26:09
عَمِيدُ النَّابِغِينْعَمِيدُ النَّابِغِينْ محسن عبد المعطي محمد عبد ربه 2019-04-16 08:35:52
بورتريه الوشمبورتريه الوشمايفان علي عثمان 2019-04-15 20:57:24
التبريكات القلبيةالتبريكات القلبية محسن عبد المعطي محمد عبد ربه 2019-04-15 15:58:20
إهليجٌ بين عينيهاإهليجٌ بين عينيهاأحمد بهجت سالم2019-04-15 05:48:31
مساحة حرة
" الخازوق " عمل مسرحي جديد" الخازوق " عمل مسرحي جديدشاكر فريد حسن 2019-04-21 05:22:39
سلطان العويس في دراسة لباحث من كلية الآداب بجامعة عنابةسلطان العويس في دراسة لباحث من كلية الآداب بجامعة عنابةالدكتور محمد سيف الإسلام بوفلاقة-قسم الأدب العربي 2019-04-21 04:07:33
ضربات القدر 106ضربات القدر 106حنفى أبو السعود 2019-04-20 11:24:26
طرق على البابطرق على البابعماد ملاك فهمي2019-04-20 04:15:52
الحياة أمامنا والكراهية بينناالحياة أمامنا والكراهية بينناعبد الوهاب اسماعيل2019-04-19 23:09:29
الشعور بالإمتنانالشعور بالإمتنانعبد الوهاب اسماعيل2019-04-17 21:39:25
إلى روح فقيد الشباب في النمسا: خالد الحدادإلى روح فقيد الشباب في النمسا: خالد الحدادماجستر: أحمد إبراهيم مرعوه2019-04-16 20:52:40
ضربات القدر 105ضربات القدر 105حنفى أبو السعود 2019-04-16 17:57:25
ضربات القدر 104ضربات القدر 104حنفى أبو السعود 2019-04-14 19:54:17
ضربات القدر 103ضربات القدر 103حنفى أبو السعود 2019-04-11 05:17:09
  • مصر للطيران
html slider by WOWSlider.com v8.0
بنك التعمير والإسكان
البنك الأهلى
الأكثر قراءة
شباب مصر على تويتر